info o ww zaczerpnięte z internetu

Agnieszka

Można już sobie pozwolić na trochę (niektórych!) węglowodanów - jakiś owoc, nieco płatków, kromkę chleba.
plaża, jedzenie
Czytaj więcej

* Dieta plaż południa - etap 1 »
* Dieta plaż południa »

Najzdrowszą z błyskawicznych diet odchudzających wymyślili kardiolodzy - zespół lekarzy z Florydy pracował nad dietą hamującą rozwój chorób serca. Rozczarowani nie dość skutecznym działaniem diety niskotłuszczowej (tradycyjnie zalecanej "sercowcom"), skomponowali własną. Nazwali ją dietą plaż południa. Dieta dzieli się na trzy etapy: pierwszy trwa dwa tygodnie, drugi do osiągnięcia właściwej wagi, a trzeci (o tym w poniedziałek) do... końca życia.

Uwaga - w tej fazie diety chudnie się nieco wolniej. Należy jednak stosować się do zaleceń. Jak długo? Aż do osiągnięcia pożądanej wagi. Zaczynając trzeci tydzień diety, można już pozwolić sobie na trochę (niektórych!) węglowodanów: jakiś owoc, nieco płatków, kromkę chleba. Trzeba jednak zwracać baczną uwagę na to, jak wpływają one na organizm. Celem tego etapu jest stopniowy powrót do zwiększonego spożycia węglowodanów przy dalszej utracie wagi. Jeśli zatem uda ci się dorzucać to i owo do jadłospisu i wciąż chudnąć, cel zostanie osiągnięty.

Stopniowo do diety wprowadzamy
Owoce: jabłka, morele (suszone i świeże), borówki, melon (najlepiej kantalupa), wiśnie, grejpfruty, winogrona, kiwi, mango, pomarańcze, brzoskwinie, gruszki, śliwki, truskawki.
Produkty mleczne: chude mleko sojowe, jogurt owocowy albo naturalny (odtłuszczony lub o obniżonej zawartości tłuszczu).
Produkty zawierające skrobię: chleb (wieloziarnisty, z otrębami, owsiany, żytni, razowy), chleb pita z mąki razowej, babeczki z otrębami (bez cukru i rodzynek), płatki owsiane (ale nie błyskawiczne), dania z mąki razowej (np. makarony, pierogi), kukurydzę prażoną bez tłuszczu, ryż niełuskany i dziki, kaszę jęczmienną.
Warzywa i rośliny strączkowe: takie same jak w pierwszym etapie diety.
Inne: czekolada z małą ilością cukru (ale tylko od czasu do czasu), budyń bez tłuszczu, trochę czerwonego wina.

Czego unikać lub jeść bardzo rzadko
Produkty zawierające skrobię: chleb (pszenny, biały), bułki, wszelkie ciasta i ciastka, płatki kukurydziane, makarony, biały (łuskany) ryż.
Warzywa: buraki, marchew, kukurydza w kolbach, ziemniaki (gotowane, smażone, błyskawiczne purée itp.).
Owoce: banany, owoce z puszki, soki, ananasy, rodzynki, arbuzy, daktyle, figi.
Inne: miód, lody, dżemy.

Przykład dziennego menu w 2 etapie
Śniadanie: jagodowy koktajl mleczny (wymieszać 0,28 l jogurtu light i 0,5 szklanki owoców jagodowych, można też dodać 0,5 szklanki pokruszonego lodu), bezkofeinowa kawa lub herbata z odtłuszczonym mlekiem i słodzikiem
Drugie śniadanie: jajko na twardo
Obiad: kurczak z kaszką kuskus i cytryną (przepis poniżej), pokrojone pomidory i ogórki
Podwieczorek: 0,15 l jogurtu owocowego light
Kolacja: klops (przepis poniżej), szparagi gotowane na parze, pieczarki smażone w małej ilości oliwy, pomidor i cebula - pokrojone w plasterki oraz skropione oliwą
Deser: melon kantalupa z 2 łyżkami chudego twarożku.

Kurczak z kuskusem
Składniki (4 porcje): 25 dag mięsa z piersi kurczaka, róża brokułów, 25 dag kaszki kuskus, łyżka oliwy z oliwek, kostka bulionowa, sól
1. Brokuły opłukać, rozdrobnić, wrzucić na 3 min. do osolonego wrzątku, odcedzić.
2. Mięso posolić, posmarować oliwą, upiec w folii, trzymać w cieple.
3. Kaszkę kuskus wsypać do rondla, zalać wrzącą wodą z rozpuszczoną kostką bulionową tak, żeby na 1 cm przykrywała kaszę, zamieszać, przykryć, odstawić na 5 minut.
4. Kaszkę kuskus podawać z pokrojonym mięsem, ugotowanymi brokułami, pomidorami i ogórkami.

Klops z indyka
Składniki (6 porcji): 50 dag mięsa z piersi indyka, mały koncentrat pomidorowy, 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina, 1/2 szklanki wody, ząbek czosnku, sól, szklanka płatków owsianych, 2 jajka, 1/2 cukinii, bazylia, oregano
1. Koncentrat zmieszany z wodą, winem, roztartym czosnkiem, ziołami i solą zagotować, podgrzewać na małym ogniu 15 minut, ostudzić.
2. Mięso zemleć z płatkami, wymieszać z jajkami i poszatkowaną cukinią, dodać koncentrat z przyprawami, wyrobić, wyłożyć do formy.
3. Formę zanurzyć w naczyniu z wodą, piec w piekarniku ok. 40 minut.